永春

2016年10月11日星期二

2016台南美食節
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關於2016台南美食節

台南美食節已邁入第6年，秉持台南美食之精神，不論是遵循傳統古法，或是創新料理手法，既是廚師獨到的功夫展現，也隱含了台語所說的「功夫」；即，廚師對美食的投入與用心，堅持繁複工序，講究優良食材，堅守台南美食招牌，以饗饕客。
2016台南美食節以「功夫」為主題，舉辦五大系列活動—「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」，帶領大家走入最源頭的米、醬油食材學堂，到台南美食基本元素「肉燥」的文化探索，透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫，並邀請知名說菜人講述料理故事，讓大家在品嚐美食的同時，也吸收了台南美食的文化養分，共享一場「五感」美食盛宴。